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本文摘要:

正确的做法:把猪尾巴用火抢烧光猪毛后在温水中刮去猪毛后切成数小段然后把尾巴和花椒放在热水中焯一遍这样可以去除猪尾巴的膻气增加猪尾巴的鲜味。

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最后把焯好的猪尾巴和泡好的花生米外加姜片一起装入高压锅中炖大火烧开后再转小火炖上10来分钟就可以出锅了。

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可是这么有营养的猪尾巴应该要怎么做才气让它的营养价值发挥到极致呢?有的人喜欢把猪尾巴用卤料卤起来吃这样吃起来是香而又有嚼劲。可是在我的印象中花生炖猪尾巴节节香吃了对身体好不说加了花生做出来的猪尾巴好吃得不得了。


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花生米洗净后在温水中浸泡2小时后再把它和猪尾巴一起炖因为这样可以让花生吸干水分后吃起来越发软糯也更能节约时间。

但我认为炖猪尾巴时最好选择红花生米来做这样做出来的猪尾巴汤颜色越发的诱人。


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食材:猪尾巴2根花生米适量姜片适量、葱花适量、花椒适量


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以前在老家虽然也很喜欢吃猪尾巴可是由于经济条件的限制也吃的很少。老人还特意编一些小孩子吃猪尾巴头会摇晃来吓唬贪嘴娃。

但时至今日我才知道猪尾巴可真是一个好工具滋阴补阳甚好像腰椎间盘突出腰痛背痛也是可以辅助治疗的。不仅男子吃了腰力好女人吃了还美容还能治疗小孩夜晚流口水呢!


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